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有了椰子油，美食变得如此简单

对于来过海南岛，还是没有来过海南岛的人来说，对海南的印象，无非都是两样东西，大海与椰子。椰子是海南岛第一个标签，椰子树是海南岛第一个标志性景观，椰子的味道是海南岛一种味道. ...

有了椰子油
美食就变得如此简单

椰子油在26°以下就逐渐凝固
夏天是液态，到了冬天就成固体
在饮食世界里，一些食物是一直扮演着调味品的角色。比如辣椒，我们湘菜川菜，不管做什么食材都要放辣椒，辣椒其实就是调味品，不管什么食材，都要有辣这个味道，不然就不够味道。又比如东南亚，以泰国为代表，什么都要放点咖喱，咖喱就是调味品。

在海南岛，椰子油是主要的调味品

用椰子油来煮饭，米饭会变得很香

椰子油做东山羊，更有海南岛的味道

椰子油煎马鲛鱼，煎出来的鱼肉香嫩油滑

椰子鸡汤，简直无敌
加点椰子油椰子鸡汤的味道就有了

还可以在咖啡里面加点椰子油
咖啡会变得很顺滑

不会喝咖啡的主，可以在咖啡里面加点椰子油，咖啡因为椰香盖住咖啡的苦甘，而且咖啡也变得很顺滑适口，味道更美。

椰子油就这样神奇
因为椰子本身就是很神奇

椰子树一年结果40~100 个不等，可高达25米以上。椰子树一直属于自然生长状态，根本不需要管理，只要能吹着海风，它就能很好的生长，椰子估计是最健康的水果，没有之一。

大家一定会喝过椰子水和用椰子肉榨的椰子汁：椰子水是天然饮料，椰子水有排毒利尿的功能，对净化肠胃很有帮助；用椰子水来给椰子肉榨椰子汁，这是最好喝的饮料，也是没有之一。

还有用椰子肉磨成丝状之后做馅料的各种糕点，可以自信满满地说，这个椰子汁与椰丝做馅料的糕点，都是美食，大家都很喜欢。然后如果再抹一点椰子油，这个糕点或者面包，相当好吃。

但现在我们少接触到椰子油
为什么呢

正应为椰子本身价值高，椰子水可以当饮料，椰子肉可以榨椰子汁与做糕点面点的食材。椰子肉榨出来椰子汁，市场欢迎度非常高，大部分的椰子都拿去榨椰子汁，所以留下来榨油的椰子就不多

在一个椰子肉中，脂肪占到33%；我们对比一下花生，花生的油脂占比高达55%，但玉米的含油量只有10%左右。对比之下椰子油含油是比较高的。

在海南岛一直有制作椰子油的传统，把椰子肉榨油之后的好处，油品比较耐储存，这对物质匮乏年代，能把椰子肉这种食物储存下来，最好的方法就是榨油。

椰子油与其他的油品不同，椰子油是个低温油，不适合高温无水烹饪，也就是椰子油是一种调味油。

食用椰子油的好处：一是可以增加食物的香味；二是让食物保持油滑，也就是椰子油可以增加食物的香味与口感；三是椰子油具有很好的保健作用，对预防老年痴呆、高血糖高血脂高血压、心脏病、老梗、乙肝、骨质疏松等有食疗保健的作用。

外用椰子油的好处：椰子油除了食用之外，还有很强的美肤亮发护发的功效，同时也抑菌杀毒、美白、防晒护肤的功效，椰子油是天然的美容品与护理油。

娜古香椰子油

海南第一家生产离心法初榨椰子油
2014年在国家工商总局注册商标
椰子油行业标准起草单位
中国热带农业科学院椰子研究所技术支持
国家重要热带作物工程技术研究中心监制

（“娜古香”是海南话“特别香”的谐音）

食用椰子油系列

美妆护肤品系列

海口明珠广场一层专柜在7月15日正开业

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两调羹椰子油轻松做出椰子鸡汤

椰子油做的饭就是香